Har vi några tofu-lovers här? Jag ÄLSKAR tofu och äter det flera gånger i veckan i olika grytor, steker den krispig eller rostar i ugnen tillsammans med massa rotfrukter. Den här kikärtstofun är superenkel att göra själv och är en perfekt ersättning till den vanliga sojatofun. Hoppas ni gillar!
Recept:
180 g kikärtsmjöl
1 tsp salt
0,5 tsk gurkmeja (för färg)
0,5 tsk vitlökspulver
6,5 dl vatten
Smaksätt din kikärtstofu på valfritt sätt! Tex med curry om du vill blanda ner den i en indisk gryta eller kanske med soja om du vill ha den i en wok. Du kan såklart också marinera den i efterhand 🙂
Gör så här:
1. Klä en form med bakplåtspapper (jag använde en brödform).
2. Blanda alla torra ingredienser i en kastrull, tillsätt sedan vattnet och blanda. Om du vill kan du också använda en mixer för att undvika klumpar i smeten.
3. Starta plattan på mediumvärme och rör om hela tiden för att undvika att smeten bränns fast. När smeten blir varm kommer den börja klumpa sig. Fortsätt röra om tills det blir en tjock jämn smet (tar ca 5 minuter).
4. När smeten har tjocknat, koka en minut till innan du häller smeten i din bakplåtsklädda form. Låt sedan svalna i kylen ca 30 minuter (eller tills den stelnat ordentligt) innan du skär upp den i bitar.
Klaaar! Så enkelt, så gott och en perfekt ersättning till tofu 🙂 Hoppas ni gillar! Och glöm inte att tagga mig i era bilder på Instagram om ni testar @sofiewiberg ❥
LOVE / S
Martina
Hej Sofie! Nu kommenterar jag om någonting helt annat än din kikärtstofu (den ser dock supergod ut!), men jag är nyfiken på din hudvårdsrutin. Följer dig på instagram också och du ser så fräsch ut! Har jag kanske sett en liten story med kokosolja och en jaderoller? Skulle hursomhelst vara kul att få reda på mer!
Ha det gott!