• Startsida
  • Om Sofie
  • Recept
  • Sofie Wiberg

  • Soul Food
  • Kontakta mig

Sofie Wiberg

[mc4wp_form id="90"]
Recept
/
20 juli, 2020

Fylld sötpotatis till frukost

Semester = oändligt mycket tid att testa nya frukostar. Yay! Idag lagade jag sötpotatis fylld med massa god topping och MUMS! Som att äta efterrätt till frukost :) Hoppas ni vill testa! Gör så här: ★ Stick hål i sötpotatisen med en gaffel (ca 10 gånger per potatis) och grädda i ugnen på 220°C i ca 45 minuter. När sötpotatisen är klar, skär dem på mitten och låt svalna en stund. ★ Dags för det bästa - toppings! Du kan såklart fylla dina sötpotatisar med vad du vill, men här är mina favorittoppings som också är en[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Recept
/
12 juli, 2020

Banan- & Jordnötsmuffins

I torsdags bakade jag dessa veganska banan- och jordnötsmuffins på min Instagram och ni var så många som var peppade på receptet. Så kul och här kommer det :) Funkar perfekt till både fika och som snacks, eller varför inte till frukost? Hoppas ni gillar! Ingredienser: - 5 dl havregryn- 3 mogna bananer- 1,5 dl aquafaba (kikärtsvatten)- 1 tsk bakpulver- 2 msk jordnötsmjöl (kan uteslutas eller ersättas med jordnötssmör)- 2 msk agavesirap- 1 msk kokosolja- 2 tsk kanel- Salt Gör så här: Börja med att mixa havregrynen till ett mjöl i e[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Recept
/
5 april, 2020

Superenkel Kikärtstofu

Har vi några tofu-lovers här? Jag ÄLSKAR tofu och äter det flera gånger i veckan i olika grytor, steker den krispig eller rostar i ugnen tillsammans med massa rotfrukter. Den här kikärtstofun är superenkel att göra själv och är en perfekt ersättning till den vanliga sojatofun. Hoppas ni gillar! Recept:180 g kikärtsmjöl1 tsp salt0,5 tsk gurkmeja (för färg)0,5 tsk vitlökspulver6,5 dl vatten Smaksätt din kikärtstofu på valfritt sätt! Tex med curry om du vill blanda ner den i en indisk gryta eller kanske med soja om du vill ha den i en[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon1
Recept
/
24 februari, 2020

Curry med pumpa och kikärtor

Den här veganska curryn med pumpa och kikärtor är den perfekta grytan att göra matlådor på eller att slänga ihop när du vill ha mat snabbt. Supergod och enkel att göra. Hoppas ni gillar! Ingredienser:200 g röda linserca 500 g butternutpumpa1 burk kokosmjölk1 paket kikärtorca 200 g broccoli1 grönsaksbuljongSaften från en lime1/2 msk sojasås3/4 msk currypulver1 tsk kanelSaltPumpakärnor eller cashewnötterServera med tex ris, bulgur eller quinoa. Gör så här:1. Börja med att koka tex. ris, bulgur eller quinoa.2. Koka pumpan och linser ti[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Recept
/
19 februari, 2020

Chia Bites

Jag ÄLSKAR snacks (någon mer? hehe) och de här veganska Chia Bitesen är perfekta att slänga ihop när man blir sugen på något gott framåt eftermiddagen eller innan träningen. Superlätta att göra och blir klara på mindre än 20 minuter. Hoppas ni gillar! :) Ingredienser:1,5 msk chiafrön1/5 dl mandelmjölk (eller annan valfri vegansk mjölk)2 st mogna bananer1 dl havregryn1/5 dl proteinpulver med vaniljsmak (valfritt, går också att byta ut mot 0,5 dl havregryn)1-2 msk jordnötssmörKanel & saltValfritt: hacka nötter, dadlar eller vegansk[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Recept
/
16 februari, 2020

Krämig pastasås på fem minuter

Jag älskar recept som är enkla, goda och innehåller så få ingredienser som möjligt och den här veganska pastan är helt klart ett sånt recept. Supergott och går att slänga ihop på bara fem minuter. Helt klart en ny favorit hos mig! Ingredienser: Pasta1 paket vita bönor, ca 230 g1 msk solroskärnor1 dl sojamjölk (havre eller annan valfri vegansk mjölk går också bra)1/2 tsk paprikakryddaÖrtsalt (jag använder den här, SÅ GOD!)Salt & peppar1 -2 st vitlöksklyftor1 handfull bladspenatca 10 st körsbärstomater Gör så här:1. Koka pa[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Soul Care
/
2 februari, 2020

Varför jag blev vegan och hur det förändrade mitt liv

"Varför är du vegan?" är en fråga jag får väldigt ofta och i det här inlägget berättar jag hur den veganska livsstilen förändrade mitt liv, varför den är så viktig för mig och hur den hjälpte mig att bli frisk från min ätstörning. Min dåliga relation till mat började redan när jag var tolv år gammal. Under hela grundskolan åt jag sällan frukost, hoppade nästan alltid över lunchen i skolan och när jag kom hem på kvällen var jag så hungrig att det kändes som att min mage skulle gå sönder. Jag trivdes inte i min kropp och gj[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon4
Recept
/
1 februari, 2020

Recept på veganskt bananbröd

Mmmm, okej hörni. Här kommer världens godaste recept på mitt veganska banadröd som jag bakade till frukost förra veckan. Supergott och superlätt att slänga ihop när man blir sugen på en extra lyxig och god frukost (eller fika!). Recept:- 7 dl havregryn- 3 stora mogna bananer- 8 st dadlar- 2,5 dl mandelmjölk- 1,5 tsk bakpulver- Kanel och salt Gör så här:★ Sätt ugnen på 180 grader.★ Mixa havregrynen till mjöl, häll i resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet. ★ Klä formen med bakplåtspapper, häll i smeten och in i ugn[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Recept
/
31 januari, 2020

Mina bästa veganska bananpannkakor

Frukost är det bästa jag vet och just nu är jag besatt av de här veganska bananpannkakorna. De är inte bara superlätta att göra utan smakar också som en dröm. Som att äta efterrätt till frukost hehe :) Här är receptet: - 1,5 dl havregryn- 1/2 banan- 1 tsk bakpulver- ca 1,5 dl mandelmjök (eller annan valfri vegansk mjölk)- Kanel och lite salt Gör så här:★ Mixa havregrynen till mjöl.★ Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet. ★ Stek pannkakorna på låg värme i kokosolja, vänd när det blir bubblor på ova[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon0
Soul Care
/
31 januari, 2020

Välkommen till min nya hemsida!

Hurra, äntligen är min nya hemsida live och jag är så peppad på att börja fylla den med massa härligt content :) Här kommer jag bland annat dela mina bästa veganska recept, tips och egna erfarenheter från den veganska livsstilen. Ni kommer också få hänga med i min vardag, på mitt jobb som Content Creator på Oh La Moon och vad jag gör varje dag för att må så bra som möjligt. Såklart kommer det också bli en hel del spiritualitet, kristaller, attraktionslagen och inredning. Helt enkelt en hemsida med allt jag älskar och brinner för :) Ho[...]

Läs meremgrace-arrow-icon
emgrace-commen-icon4

Följ mig på Instagram @sofiewiberg

…
  • Startsida
  • Om Sofie
  • Recept
  • Soul Food
  • Kontakta mig

© 2020 Sofie Wiberg Site Powered by Pix & Hue.