Semester = oändligt mycket tid att testa nya frukostar. Yay! Idag lagade jag sötpotatis fylld med massa god topping och MUMS! Som att äta efterrätt till frukost :) Hoppas ni vill testa! Gör så här: ★ Stick hål i sötpotatisen med en gaffel (ca 10 gånger per potatis) och grädda i ugnen på 220°C i ca 45 minuter. När sötpotatisen är klar, skär dem på mitten och låt svalna en stund. ★ Dags för det bästa - toppings! Du kan såklart fylla dina sötpotatisar med vad du vill, men här är mina favorittoppings som också är en[...]

I torsdags bakade jag dessa veganska banan- och jordnötsmuffins på min Instagram och ni var så många som var peppade på receptet. Så kul och här kommer det :) Funkar perfekt till både fika och som snacks, eller varför inte till frukost? Hoppas ni gillar! Ingredienser: - 5 dl havregryn- 3 mogna bananer- 1,5 dl aquafaba (kikärtsvatten)- 1 tsk bakpulver- 2 msk jordnötsmjöl (kan uteslutas eller ersättas med jordnötssmör)- 2 msk agavesirap- 1 msk kokosolja- 2 tsk kanel- Salt Gör så här: Börja med att mixa havregrynen till ett mjöl i e[...]

Har vi några tofu-lovers här? Jag ÄLSKAR tofu och äter det flera gånger i veckan i olika grytor, steker den krispig eller rostar i ugnen tillsammans med massa rotfrukter. Den här kikärtstofun är superenkel att göra själv och är en perfekt ersättning till den vanliga sojatofun. Hoppas ni gillar! Recept:180 g kikärtsmjöl1 tsp salt0,5 tsk gurkmeja (för färg)0,5 tsk vitlökspulver6,5 dl vatten Smaksätt din kikärtstofu på valfritt sätt! Tex med curry om du vill blanda ner den i en indisk gryta eller kanske med soja om du vill ha den i en[...]

Den här veganska curryn med pumpa och kikärtor är den perfekta grytan att göra matlådor på eller att slänga ihop när du vill ha mat snabbt. Supergod och enkel att göra. Hoppas ni gillar! Ingredienser:200 g röda linserca 500 g butternutpumpa1 burk kokosmjölk1 paket kikärtorca 200 g broccoli1 grönsaksbuljongSaften från en lime1/2 msk sojasås3/4 msk currypulver1 tsk kanelSaltPumpakärnor eller cashewnötterServera med tex ris, bulgur eller quinoa. Gör så här:1. Börja med att koka tex. ris, bulgur eller quinoa.2. Koka pumpan och linser ti[...]

Jag ÄLSKAR snacks (någon mer? hehe) och de här veganska Chia Bitesen är perfekta att slänga ihop när man blir sugen på något gott framåt eftermiddagen eller innan träningen. Superlätta att göra och blir klara på mindre än 20 minuter. Hoppas ni gillar! :) Ingredienser:1,5 msk chiafrön1/5 dl mandelmjölk (eller annan valfri vegansk mjölk)2 st mogna bananer1 dl havregryn1/5 dl proteinpulver med vaniljsmak (valfritt, går också att byta ut mot 0,5 dl havregryn)1-2 msk jordnötssmörKanel & saltValfritt: hacka nötter, dadlar eller vegansk[...]

Jag älskar recept som är enkla, goda och innehåller så få ingredienser som möjligt och den här veganska pastan är helt klart ett sånt recept. Supergott och går att slänga ihop på bara fem minuter. Helt klart en ny favorit hos mig! Ingredienser: Pasta1 paket vita bönor, ca 230 g1 msk solroskärnor1 dl sojamjölk (havre eller annan valfri vegansk mjölk går också bra)1/2 tsk paprikakryddaÖrtsalt (jag använder den här, SÅ GOD!)Salt & peppar1 -2 st vitlöksklyftor1 handfull bladspenatca 10 st körsbärstomater Gör så här:1. Koka pa[...]

Mmmm, okej hörni. Här kommer världens godaste recept på mitt veganska banadröd som jag bakade till frukost förra veckan. Supergott och superlätt att slänga ihop när man blir sugen på en extra lyxig och god frukost (eller fika!). Recept:- 7 dl havregryn- 3 stora mogna bananer- 8 st dadlar- 2,5 dl mandelmjölk- 1,5 tsk bakpulver- Kanel och salt Gör så här:★ Sätt ugnen på 180 grader.★ Mixa havregrynen till mjöl, häll i resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet. ★ Klä formen med bakplåtspapper, häll i smeten och in i ugn[...]

Frukost är det bästa jag vet och just nu är jag besatt av de här veganska bananpannkakorna. De är inte bara superlätta att göra utan smakar också som en dröm. Som att äta efterrätt till frukost hehe :) Här är receptet: - 1,5 dl havregryn- 1/2 banan- 1 tsk bakpulver- ca 1,5 dl mandelmjök (eller annan valfri vegansk mjölk)- Kanel och lite salt Gör så här:★ Mixa havregrynen till mjöl.★ Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en tjock smet. ★ Stek pannkakorna på låg värme i kokosolja, vänd när det blir bubblor på ova[...]